jueves, 14 de junio de 2012

Cupcakes dietéticos de chocolate! APTOS PARA DIABETICOS

Nuevo cupcakes dietético!!!! Bizcocho de fresa con buttercream de chocolate. Todo sin azúcar, con fructosa. Mismo sabor, menos calorías. Aptos para diabéticos.
Aquí va la receta, a mi me salieron 9 de los medianos. Pueden salir 6 grandes o 12 pequeños:

Para los cupcakes
120 ml aceite de girasol
1 huevo
140 gr. Harina
1 cta. Levadura
4 cucharadas de fructosa
100 ml. De leche
1 cta. Extracto de vainilla
5 fresas cortadas a trocitos




Pre calentar el horno a 170° . Batir los huevos con la fructosa, agregar el aceite la leche y la vainilla. Tamizar la harina con la levadura y agregar a la mezcla anterior. Por último añadir las fresas revolviendo suavemente. Llenar los moldecitos y llevar a horno por 20 minutos app. Meter un palito y si sale seco ya están listos. Dejar 5 minutos y luego poner en una rejilla para que se enfrien.






Para el buttercream
75 gr. De mantequilla
3 cdas. Soperas de fructosa molida y tamizada
1,5 cdas. Soperas de leche
125 gr. Chocolate negro sin azúcar


Derretir en el microondas el chocolate y dejar enfriar. Tamizar la fructosa y batir con la mantequilla y la leche unos 3 minutos. Añadir el chocolate batir 2 minutos y LISTO!!!! Rellenar con mermelada de fresa diet , poner un poco de buttercream para emparejar y luego hacer una rosa con la manga y boquilla de estrella grande. Decorar con una florcita en la terminación de la rosa.
Y a devorarlos!!!!!

Cupcake para la guardería de Gala

Seguro que ya están hasta el moño de que en todo esté Gala, jajaja. Este es el último. Para celebrar el cumple de Gala en la guardería junto con sus amiguitos le hice unos cupcakes decorados ya que a mi nieta no le gusta el frosting, sólo le gusta la magdalena y el fondant, asi es que aquí se los dejo para que vean lo que le he hecho, a mi me ha encantado como me quedaron, espero que a ustedes tambien.
Un saludo y feliz jueves!!



tarta de cumpleaños intimo de Gala

Buenas madrugadas (son las tres de la mañana). Hoy le comentaba a mi mamita que cuando yo leía en los blogs o fb de cada una de las amigas reposteras que necesitaban que las horas tuviesen más días, yo no entendía, pero saben que? AHORA ENTIENDO!!!, los dias son cortos para todo lo que tengo que hacer, es que quisiera hacer tantas cosas que a veces me bloqueo!.
Bueno, desde el sábado pasado que me instalé en el paseo, tengo que contarles que me cambié ayer martes de sitio, ahora estoy junto al Burger King, y me va mejor, cada dia mejor. Y he hecho muchos contactos para cumpleaños, poco a poco!

Esta tartita que ven la hice el lunes para el martes que realmente era el dia del cumple de mi nieta Gala, la comimos de postre ya que vinieron a comer a casa, ella estaba muy feliz con su Hello Kitty, la hice de chocolate rellena con crema de dulce de leche, estaba buenísima!







sábado, 9 de junio de 2012

Mi nueva aventura!

Hoy sábado 9 de junio, fue mi primer día en el paseo peatonal de Can Picafort, con muchos nervios por saber como sería la reacción de la gente. Me instalé a las 8 de la tarde, la gente pasaba y miraba, algunos se paraban a leer los cartelitos, en general buena acogida. Mañana más, espero vender muccho así que ya saben mis vecinos y vecinas de Can Picafort y sus alrededores, los espero esta tarde y todas las tardes a partir de las 7:30 de la tarde. Gracias desde ya!

martes, 5 de junio de 2012

El cumple de mi nieta Gala y su prima Nerea

Buenas noches, o buenos días???, Acabo de terminar de recoger el desastre que había dejado desde ayer en la cocina y en el comedor. Motivo? el cumpleaños de mi nietísima. que aunque el próximo día doce de junio hará los tres años, su madre, mi hija, se empeñó en que se lo celebrásemos antes porque, como está ya casi a punto de que nazca mi otra nieta, se le puso en la cabeza que tiene la impresión que se le adelantará y aquí estamos corriendo todos para celebrar el cumple de Gala, que para más inri, no encontró mejor idea que hacerle el cumple junto con el de su prima Nerea que cumple 7 años. Entonces ya se habrán imaginado quien haria las tartas.....justamente, la que escribe, yo misma!!
Así es que como desde hace tiempo mi nieta Gala tenía claro que su tarta debía ser de Dora La Exploradora, me dispuse a ello. Después de ver ochenta mil blogs con tartas, cual de todas más bonita, elegí la de Mari Carmen, y me quedó muy parecida. A la primita de Gala, le hice una de Minie, que me quedó preciosa (modestia aparte). Las dos tartas las hice con la técnica de 2D, que consiste en imprimir la figura que más te guste y recortas las partes como si de un puzzle se tratara, queda muy bonita.

Aquí les dejo ambas tartas. La de Dora es de bizcocho de chocolate rellena con dulce de leche y la de Minie es de bizcocho de fresa con ganaché de chocolate y crema de fresas.
Ya veremos que les parecen a los invitados!!

Bueno, creo que ya es hora de irme a dormir y descansar que bien merecido me lo tengo!

lunes, 4 de junio de 2012

Tarta de hojaldre y dulce de leche

Buenas tardes, estoy como loca ya que mañana tengo preparando una Degustación Gratuita de cupcakes en mi casa, y entre hornear y hacer los frosting me he llevado todo el día.
Ayer fue el cumple de mi hija y yo quería hacerle una tarta de fondant pero ella insistió en que le hiciese una torta de hojaldre y dulce de leche, así es que, como es su preferida, aunque no es guapa (la tarta) es exquisita, les pongo la receta por si les apetece, es muy sencilla:


INGREDIENTES
 2 cajas de hojaldre del que sube al hornearlo (traen 2 hojaldres cada una)
1 caja de nata para montar (500cc)
200 gr de azúcar glass
1 cdta. de vainilla
2 botes de dulce de leche
 leche


PREPARACION
Se dejan descongelar las hojaldres montadas en la lata del horno. Se ponen a cocer a 170º, una vez que estén doradas se sacan, se dejan enfriar.
Montar la nata y agregar el azúcar glass.
Diluir un poco el dulce de leche para que sea más fácil esparcirlo.
Partir por la mitad cada hojaldre y rellenar alternadamente con nata y con dulce de leche, teminar con dulce de leche.
Cada vez que pongas la mitad para tapar la anterior aplasta un poco para que vaya quedando pareja.
Decorar a gusto, yo decoré con crema de dulce de leche, que es la misma de mantequilla pero agregándole dulce de leche



Ingredientes para la crema de dulce de leche (sirve como frosting)

-250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
-325 gr.de azúcar glass
-1 cucharadita de extracto de vainilla.
-2 ó 3 cucharadas de leche semidesnatada.
- 3 cucharadas colmadas de dulce de leche





Mi niña cumplió 27 años, el 7 se me anduvo cayendo y parece 1, lo que le agradó mucho a mi niña que le quitara 6 años, jaja

Esta entrada la comencé a escribir el sábado pasado y no alcancé a publicarla.

Degustación en casa

Ayer hice una Degustación gratuita en casa y, gracias a Dios, ha ido bien, vino mucha gente, sobre todo amigos que quisieron probar lo que estoy haciendo. Pasamos momentos muy agradables y les quiero agradecer su asistencia.






viernes, 1 de junio de 2012

Arte Dulce Centro Adrián

 Hoy quiero compartir con ustedes las maravillas que hace un chico de Chile, que realmente es un artista, no he visto nada igual en todas las páginas que he visto ( y he visto muuuuuchas), se llama Adrián y es, por lo que he leído de él, tan buena persona como artista. Hace unas figuras en porcelana fría para morirse!! Arte Dulce Centro Adrián , esta que ven ES UNA TARTA!!!
Que preciosidad!!! Pinocho y Gepetto
No me dirán que este elefantito no es una maravilla

que sencillo y elegante, yo quiero aprenderrrrrrrr

que preciosidad!!!